Vitamina B1

A Vitamina B1, também chamada de tiamina, é fundamental para transformar os alimentos em energia e manter o sistema nervoso funcionando bem. Está presente em cereais integrais, carnes e leguminosas. A falta pode causar cansaço e até o beribéri; o excesso é raro, mas pode gerar desconfortos digestivos.

O que é a Vitamina B1?

A Vitamina B1 (tiamina) é uma vitamina hidrossolúvel, ou seja, não fica armazenada no corpo e precisa ser consumida diariamente. Ela faz parte do complexo B, grupo de vitaminas que atuam principalmente no metabolismo energético.

Funções no organismo

• Produção de energia: ajuda a converter carboidratos em glicose, que é o “combustível” das células.
• Sistema nervoso: participa da produção de neurotransmissores e da manutenção das membranas dos neurônios.
• Coração e músculos: contribui para o bom funcionamento do sistema cardiovascular e da contração muscular.
• DNA e RNA: auxilia na síntese de ácidos nucleicos, importantes para crescimento e reparo celular.

Fontes alimentares

• Cereais integrais: arroz integral, aveia, trigo, milho.
• Leguminosas: feijão, lentilha, ervilha.
• Carnes: especialmente carne de porco, fígado, frango e peixes como salmão e atum.
• Oleaginosas: nozes e sementes.
• Levedura de cerveja e gérmen de trigo.

Deficiência de Vitamina B1

A falta de tiamina pode causar:

• Cansaço e fraqueza.
• Problemas neurológicos: irritabilidade, perda de memória, confusão mental.
• Alterações cardíacas: palpitações, insuficiência cardíaca.
• Beribéri: doença clássica da deficiência de B1, que afeta nervos e coração.
• Síndrome de Wernicke-Korsakoff: em casos graves, ligada ao alcoolismo crônico.

Excesso de Vitamina B1

O excesso é raro, porque o corpo elimina o que não precisa pela urina. Mas doses muito altas em suplementos podem causar:

• Náuseas.
• Dor abdominal.
• Reações alérgicas em casos isolados.

A Vitamina B1 é a “vitamina da energia” e da saúde do sistema nervoso. Uma dieta variada, com cereais integrais, leguminosas e carnes, garante o aporte necessário. Deficiência pode trazer problemas sérios, mas excesso é incomum.